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Kojote

Agave Iyoba

100 % Agave Iyoba

ANCESTRAL ULTRA PREMIUM, Mezcal

„Wo es Mezcal gibt, da ist Liebe

  • Entwickelt seit

    2015

    Fermentationsprozess

    Natürliche Gärung von ca. 25 Tagen im Holzbottich

    Rückseitenetikett

    NEIN

    Prod. Fass

    N / A

    Profilzertifikat

    Von Consejo Regulador de la Calidad del Mezcal

    Mindestalter für Agavenwachstum

    15 bis 20 Jahre

    Prod. Flasche

    1000 Liter pro Monat

    Destillationsprozess

    Doppelte langsame Destillation im Tontopf

    UPC/EAN-Barcodes

    Nicht zugewiesen

  • Alkohol Vol

    46 % / 92 Proof

    Mini. Zuckergehalt Pflanze

    30 %

  • Größe ML

    700 ML

    Gewicht Flasche

    3,45 Pfund

    Karton VE

    6

    Flasche pro Karton

    6

    Deckel der Schachtel

    CTN

  • Paletten auf CTN 20

    11

    Kastenmaß

    11,6 x 9,6 x 8,3 Zoll

    Palettengröße

    47,3 x 62 x 31,5 Zoll

    Palettenflaschen

    1000 Liter pro Monat

    Warnung der Regierung

    JA

    Paletten-CTN

    84

    Paletten auf CTN 40

    25

    Gewicht CTN

    20,7 Pfund

    Gewicht Palette

    1738,8 Pfund

Kojote
Allgemeine Beschreibung

Ancestral Mezcal Ultra Premium: Aufgrund seines vollständig manuellen Prozesses ist die Flüssigkeitsausbeute gering, wodurch ein ultrafeines Destillat mit säuerlichen Noten und einem Hauch von erdigem Schlamm entsteht.

Verkostungsnotizen

Lassen Sie sich von diesem Coyote Ultra Premium Mezcal verzaubern, einem wahren Juwel, das seinen Reiz durch eine fesselnde aromatische Reise entfaltet.

Bereits beim ersten Zug begrüßt Sie eine dichte und berauschende Süße, die an Vanille und Minze erinnert. Im weiteren Verlauf verwandelt sich das Aroma in einen sensationell frischen Duft, der an zarte Feldblumen erinnert.

Das zarte Duftbouquet bietet ein vielschichtiges Dufterlebnis, das die Sinne verwöhnt. Der Genuss dieses Coyote ist ein Privileg, das nur den anspruchsvollsten Gaumen vorbehalten ist. Sein Geschmacksprofil ist intensiv und edel zugleich und zeugt von seiner unvergleichlichen Qualität.

Mit jedem Schluck begeben Sie sich auf eine Reise, die sich nicht wiederholen lässt, denn dieser Mezcal enthüllt ein exquisites und unwiederholbares Geschmackserlebnis. Die Aromen harmonieren perfekt und umschmeicheln den Gaumen mit einer Symphonie aus Nuancen, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Lassen Sie sich verzaubern und begeistern von der unvergleichlichen Exzellenz dieses traditionellen Ultra-Premium-Mezcals.</p>

Marke

Son De Oaxaca

Typ

Agave Iyoba

Zustand

Oaxaca

Anwesen

Oaxaca

Spirituosenkategorie

Mezcal

Land

Mexiko

Region

Sierra Sur de Oaxaca, Valles Centrales

Hergestellt aus

100 % Agave Iyoba

logo_son_oaxaca-weiß.png

Der Prozess

Strenge Auswahl der Agaven, Kochprozess im Erdofen, Mahlen in einer von einem Maultier gezogenen Bäckerei, natürliche Agavenhefe, langsame Destillation, in der zweiten Destillation wird der Mezcal gewonnen und in der dritten Destillation werden Gewürze, Zimt, saisonale Früchte, Mandeln und Hühnerbrust in den Alembik gegeben

Befüllung und Endbearbeitung
mezcal-prozess-1.jpg
mezcal-prozess-2.jpg

Der Mezcalero-Meister stellt den Grad ein und dann werden 4 Filtrationen durchgeführt, 3 Polypropylenfilter mit unterschiedlichen Durchmessern und eine vierte Druckfilterpresse mit 20 Stufen.

Fermentation

Qualitätssystem, das die Einhaltung von Normen, Alkoholgehalt, Nettoinhalt und Qualität aller Eingangsstoffe gewährleistet; die Flaschen werden unter Druck gewaschen und die Verpackung erfolgt in einem automatisierten Prozess.

Die Agavenkerne werden in Steinöfen gekocht, um das Inulin in Fruktose zu hydrolysieren
Mezcal-Prozess-3.png
Petschuga

Petschuga

Kojote

Kojote

Arroqueño

Arroqueño

Maguey Mexicano

Maguey Mexicano

Maguey Jabalí

Maguey Jabalí

Maguey Tepeztate

Maguey Tepeztate

Maguey Tobalá

Maguey Tobalá

Maguey Cuishe

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Mezcal Espadin

Mezcal Espadin

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