José Joaquín Cortés es consultor gastronómico, sumiller, catador y mixólogo desde 2005. Actualmente trabaja como consultor freelance para empresas productoras y distribuidoras de alimentos y bebidas, hoteles y organizadoras de eventos, a nivel nacional e internacional.

Mejor sumiller “Nariz de Oro” de España, subcampeón mundial en el Concurso Internacional Habanosommelier, entre otros premios.

Autor de su propio blog “Diario de un Sumiller” en su página web www.josejoaquincortes.com y colaborador como sumiller y experto gastronómico en diversos medios de radio y televisión, como el programa MasterChef de TVE.