Pechuga

Agave angustifolia

100 % Agave Aangustifolia Haw

ARTISAN EXTRA PREMIUM, Mezcal

"S'il y a du Mezcal, il y a de l'Amour "

Développé depuis
2015
Processus de fermentation
Fermentation naturelle de 8 à 10 jours, en cuve bois
Contre-étiquette
NON
Barillet de production
N / A
Certificat de profil
Par le Consejo Régulateur de la Qualité du Mezcal
Croissance de l'agave à l'âge minimum
6 à 8 ans
Bouteille de production
1000 litres par mois
Processus de distillation
Triple distillation dans un alambic en cuivre
Codes-barres UPC/EAN
Non attribué
Vol. d'alcool
46% / 92 degrés
Mini-usine à teneur en sucre
30%
Taille ML
700 ML
Bouteille de poids
3,45 livres
Boîte en PU
6
Bouteille par boîte
6
Dessus de la boîte
CTN
Palettes sur CTN 20
11
Mesure de la boîte
11,6 x 9,6 x 8,3 pouces
Taille de la palette
47,3 x 62 x 31,5 pouces
Bouteilles sur palette
1000 litres par mois
Avertissement du gouvernement
OUI
Palette CTN
84
Palettes sur CTN 40
25
Poids CTN
20,7 livres
Poids de la palette
1738,8 livres

Pechuga

Description générale

Mezcal artisanal Extra Premium inspiré des offrandes du Jour des Morts pour son élaboration enrichie d'épices, de fruits et de graines.

Notes de dégustation

Sa saveur riche et corsée est obtenue grâce à un procédé de distillation artisanal spécial.

Il est élaboré à partir de blanc de poulet, de fruits de saison, d'amandes et de quelques autres ingrédients.

Puissant en bouche, il présente des arômes d'agrumes, une acidité équilibrée et une longue finale fumée. Ce distillat élégant et très aromatique est

Marque

Son De Oaxaca

Taper

Agave angustifolia

État

Oaxaca

Domaine

Oaxaca

Catégorie d'alcool

Mezcal

Pays

Mexique

Région

Vallées Centrales

Fabriqué à partir de

100 % Agave Aangustifolia Haw

Le processus

Sélection rigoureuse des agaves, processus de cuisson dans un four en terre, broyage dans une boulangerie tirée par une mule, levure d'agave naturelle, distillation lente, dans la deuxième distillation le mezcal est obtenu et dans la troisième distillation des épices, de la cannelle sont ajoutées à l'alambic, des fruits de saison, des amandes et du blanc de poulet

Remplissage et processus final

Le maître mezcalero ajuste le degré et ensuite 4 filtrations sont réalisées, 3 filtres en polypropylène de différents diamètres et un quatrième filtre-presse à pression avec 20 étapes.

Fermentation

Système de qualité qui assure le respect des normes, du titre alcoométrique, du contenu net et de la qualité de chacun des intrants ; le lavage des bouteilles est sous pression et le conditionnement est automatisé.